Por: Sérgio Augusto Carvalho [email protected] Temo que algum vereador de BH, em busca de holofote, repita a iniciativa do seu colega paulistano, Laércio Banki (PHS), que conseguiu aprovar na…
Gastronomia
Por: Sérgio Augusto Carvalho Apesar de dividir com a França os louros de melhor cozinha do mundo, a Itália perde para sua vizinha quando se trata do uso de…
A cozinha é um local onde a arte de cozinhar se mistura a outros tipos de cultura, da inútil à transformista. Se tudo o que já foi dito e ouvido…
Por:Sergio Augusto Carvalho Todo dia aparece um termo novo na cozinha. Se eu pudesse, fritava a maioria deles e jogava no lixo – como faziam há uns anos na politica.…
Nas leituras gerais e conversas corriqueiras do dia a dia tenho deparado com muitos assuntos curiosos sobre a gastronomia e seu carro chefe, a culinária. Quero falar, ainda que superficialmente,…
Se você está se empolgando com o boom da gastronomia no mundo inteiro e começa a criar gosto pelas coisas da cozinha não vá simplesmente entrando no papo furado de…
Por: Sérgio Augusto Carvalho [email protected] Não me lembro de ter visto o meu pai ou meu avô e os pais dos meus amigos numa cozinha – cozinhando. Parece que…
Por: Sérgio Augusto Carvalho [email protected] Patrocinado pela indústria de pneus Michelin e com uma credibilidade que levou o chef francês Bernard Loiseau ao suicídio (em 2003, por ter perdido…
Por: Sérgio Augusto Carvalho [email protected] Você, pobre mortal, teria coragem de ir a um restaurante e pagar dois mil dólares por um menu degustação, com bebida paga à parte Não…
Por: Sérgio Augusto Carvalho Toda grande cidade tem sua lista de restaurantes queridinhos. Um restaurante queridinho é aquele onde você vai porque gosta do garcon, do dono, dos amigos que que…
