Por Sérgio Augusto Carvalho Uma dica pra quem está passando a maior parte do seu tempo em casa e já procura uma coisa diferente pra fazer: se você não sabe…
Gastronomia
*Por Sérgio Augusto Carvalho Mais de 30 dias se passaram desde a morte de Memmo Biadi, proprietário e Chef do Restaurante Dona Derna, e até hoje não encontrei um meio…
Divulgações na TV e internet, usos em restaurantes, cultivos orgânicos e trabalhos de pesquisa e extensão são fatores que contribuem com o aumento do consumo no Brasil Em muitos países…
*Por Sérgio Augusto Carvalho É velho o ditado “comer e coçar é só começar”… Deve ser um lema levado a sério por todos que abrem um Restaurante ou qualquer tipo…
Sérgio Augusto Carvalho* O ano ainda não acabou e já se fala sobre o que esperar da Gastronomia brasileira em 2020. Janeiro é o mês em que diversas publicações no…
SERGIO AUGUSTO CARVALHO Aqui está uma polêmica que nunca terá um final: o que torna um restaurante um “bom restaurante”? E o que o faz ser pior? A escolha dos…
Sérgio Agusto | [email protected] Quando SMA, um amigo meu de vida e de botequim, me perguntou se eu via o programa “Master-chef” na televisão, olhei bem pra cara dele…
por Sérgio Augusto Carvalho Depois de percorrer boa parte da Provence, Sul da França, fica mais forte a ideia de que esta é uma região realmente privilegiada. Às vezes parece…
Por: Sérgio Augusto Carvalho [email protected] Todas as riquezas de Minas Gerais estão perpetuadas em instituições consagradas aos seus valores e à sua história. Os museus, lugares e instituições que contam…
Sérgio Augusto Carvalho [email protected] A minha paixão pela comida mineira começou na minha infância, com os jantarados de sábado e domingo preparados pela minha mãe, a saudosa Dona Ilma.…
