Vinho, Gente, Coisas e Adjacências Inima Souza* Em coluna anterior, abordei sobre os Vinhos de Inverno, que, constituindo uma revolução na vitivinicultura brasileira, situa o Sul de Minas como a…
Gastronomia
MERCADO GASTRONOMICO Sérgio Augusto Carvalho Se alguém perguntasse a você que prato melhor representa a culinária brasileira, qual seria a sua resposta? No primeiro momento, parece complicado escolher um prato…
Vinho, Gente, Coisas e Adjacências Inimá Souza O momento – particularmente em Minas Gerais -, permite-me voltar ao tema. De modo geral, ambos, sommelier e sommelière, são vistos como responsáveis…
Vinho, Gente, Coisas e Adjacências Inimá Souza* Outono é esta Estação do meio – entre o calorzão do Verão e o frio do Inverno, que chega trazendo ainda um pouco…
Vinho, Gente, Coisas e Adjacências Inimá Souza* A 35ª Feira Nacional da Uva, que acontece entre o último 19 de fevereiro e 8 de março, em Caxias do Sul, reunindo…
Autor: Inimá Souza* Vinho, Gente, Coisas e Adjacências Afirmação ouvida, dia desses, em roda de apreciadores de vinhos: “meu vinho é este (apontando para o tal) e não me preocupo…
Autor: Inimá Souza* Vale repetir, o vinho do verão é o branco, pois, sempre refrescante, ele é a natural indicação para enfrentarmos as altas temperaturas dessa Estação, seja com os…
Autor: Sérgio Augusto Carvalho Dois caras estavam batendo um papo sobre futebol na mesa de um restaurante chique. As mulheres ao lado levavam a conversa delas. O assunto era futebol.…
Autor: Inimá Souza* Vinho, gente, coisas e adjacências Vinho, mesmo diante dos constantes avanços no campo e na cantina – que inclui adoção de tecnologia de ponta -, é suscetível…
Autor: Inimá Souza Vinho, Gente, Coisas e Adjacências Nesse universo de vinhos originados das vitis viníferas – somente essas uvas podem ser usadas na produção de vinhos de mesa finos;…
