Com 619 reconhecimentos, o estado mineiro reafirma seu protagonismo histórico na produção de queijos artesanais em um concurso que reuniu produtores de todo o país O estado de Minas Gerais…
Gastronomia
O vinho brasileiro poderá ficar mais caro com a implementação da reforma tributária. Além da incidência do Imposto sobre Bens e Serviços e da Contribuição sobre Bens e Serviços, conhecidos…
Vinho, Gente, Coisas e Adjacências Inimá Souza Não raro, ouve-se de consumidores mais exigentes, queixas aos vinhos que, segundo esses experts, são mais dos mesmos; enfileiram-se, safra após safra, com…
Sergio Augusto Carvalho* Numa das primeiras vezes que fui a um restaurante para gastar do meu dinheiro (comecei a trabalhar cedo!), foi inesquecível. Meu amigo, Ivan de Oliveira, me chamou…
Em um momento em que o setor mundial do vinho busca respostas para os efeitos das mudanças climáticas, para a mudança no perfil dos consumidores e para a crescente valorização…
Vinho, Gente, Coisas e Adjacências Inima Souza* Em coluna anterior, abordei sobre os Vinhos de Inverno, que, constituindo uma revolução na vitivinicultura brasileira, situa o Sul de Minas como a…
MERCADO GASTRONOMICO Sérgio Augusto Carvalho Se alguém perguntasse a você que prato melhor representa a culinária brasileira, qual seria a sua resposta? No primeiro momento, parece complicado escolher um prato…
Vinho, Gente, Coisas e Adjacências Inimá Souza O momento – particularmente em Minas Gerais -, permite-me voltar ao tema. De modo geral, ambos, sommelier e sommelière, são vistos como responsáveis…
Vinho, Gente, Coisas e Adjacências Inimá Souza* Outono é esta Estação do meio – entre o calorzão do Verão e o frio do Inverno, que chega trazendo ainda um pouco…
Vinho, Gente, Coisas e Adjacências Inimá Souza* A 35ª Feira Nacional da Uva, que acontece entre o último 19 de fevereiro e 8 de março, em Caxias do Sul, reunindo…
