Com 96 pontos, Isabela Syrah 2023, da Vinícola Maria Maria, é o único nacional a conquistar ouro na premiação em 2025, consolidando uma técnica inovadora e posicionando a viticultura mineira…
Gastronomia
Vinho, Gente, Coisas e adjacências Autor: Inimá Souza* Nada de novo na afirmação de que o mapa daquele país ibérico é “banhado” por vinhos licorosos, que, até o ingresso de…
Autor: Sérgio Augusto Carvalho A quem se interessa pelas coisas que envolvem uma cozinha, antes e depois dela, eu quero recomendar a leitura deste livro: “A Comida e a Cozinha…
Foto: Diego Leite Com processos mais cuidadosos e foco na experiência sensorial, o café especial ganha espaço no mercado interno e impulsiona uma nova fase da cafeicultura brasileira O café…
Autor: Inimá Souza* Vinho, Gente, Coisas e Adjacências: Onipresente em variadas celebrações, a tábua de queijos, na maioria das vezes, é acompanhada por um único tipo de vinho; e constantemente,…
Pesquisa mostra que consumo de vinhos aumentou 22% no Brasil A mudança de comportamento e nos hábitos de consumo, fez com que nos últimos anos, o consumo de vinho crescesse…
O Dia Mundial do Café é comemorado todo 14 de abril e a bebida é a mais consumida e amada pelos brasileiros. O cafezinho de todo dia é mais do…
Autor: Inimá Souza* Verde é o nome do vinho – e não pela sua cor -, que não é verde, mas, por ser um vinho que deve ser bebido jovem,…
Autor: Inimá Souza* Vinho, Gente, Coisas e Adjacências Esse peixe salgado e apreciado, tradicionalmente é a estrela na mesa, aqui no Brasil, durante os dias da Semana Santa. E, certamente,…
Autor: Sérgio Augusto Carvalho A recente divulgação de pesquisas feitas pelo site americano Taste Atlas, tem provocado polêmicas sobre a veracidade dos resultados em relação à realidade: as melhores e…
