O Dia Mundial do Café é comemorado todo 14 de abril e a bebida é a mais consumida e amada pelos brasileiros. O cafezinho de todo dia é mais do…
Gastronomia
Autor: Inimá Souza* Verde é o nome do vinho – e não pela sua cor -, que não é verde, mas, por ser um vinho que deve ser bebido jovem,…
Autor: Inimá Souza* Vinho, Gente, Coisas e Adjacências Esse peixe salgado e apreciado, tradicionalmente é a estrela na mesa, aqui no Brasil, durante os dias da Semana Santa. E, certamente,…
Autor: Sérgio Augusto Carvalho A recente divulgação de pesquisas feitas pelo site americano Taste Atlas, tem provocado polêmicas sobre a veracidade dos resultados em relação à realidade: as melhores e…
Autor: Inimá Souza* …
Sebrae Minas teve papel importânte na conquista, devido ao trabalho de construção de uma estratégia fundamentada na identidade de cada origem produtora Com três séculos de tradição em Minas Gerais,…
O Queijo Minas Artesanal alcançou um marco histórico ao ser reconhecido como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela Unesco. O anúncio foi feito no dia 4 de dezembro, durante a…
Mercado Gastronômico Autor: Sergio Augusto Carvalho Dos 12 meses do ano, dezembro é o que tem o dia a dia mais emblemático. A agenda não para de nos lembrar dos…
Autor: Inimá Souza …
Autor: Inimá Souza* Decantar, sem questão Os vinhos, em geral, devem ser decantados. Isto inclui tanto vinhos novos quanto vinhos velhos; sejam brancos ou tintos. A decantação, ainda que por…
