Vinho, Gente, Coisas e Adjacências Inimá Souza* Outono é esta Estação do meio – entre o calorzão do Verão e o frio do Inverno, que chega trazendo ainda um pouco…
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Vinho, Gente, Coisas e Adjacências Inimá Souza* A 35ª Feira Nacional da Uva, que acontece entre o último 19 de fevereiro e 8 de março, em Caxias do Sul, reunindo…
Autor: Inimá Souza* Vinho, Gente, Coisas e Adjacências Afirmação ouvida, dia desses, em roda de apreciadores de vinhos: “meu vinho é este (apontando para o tal) e não me preocupo…
Autor: Inimá Souza* Vinho, gente, coisas e adjacências Vinho, mesmo diante dos constantes avanços no campo e na cantina – que inclui adoção de tecnologia de ponta -, é suscetível…
Autor: Inimá Souza* Vinho, Gente, Coisas e Adjacências Ainda visto por muitos, com olhar blasé, o vinho rosé ou rosado, tem a “cara” da primavera, pois traz-nos aquele frescor que…
Autor: Inimá Souza* …
Autor: Inimá Souza* Decantar, sem questão Os vinhos, em geral, devem ser decantados. Isto inclui tanto vinhos novos quanto vinhos velhos; sejam brancos ou tintos. A decantação, ainda que por…
Vinho, Gente, Coisas e Adjacências Inimá Souza* Apenas como exceção à regra, que impõe: brancos com pescados e frutos do mar – o que já é sabido e de domínio…
Vinho, Gente, Coisas e Adjacências Inimá Souza* Ainda recorrente ouvir que a Zinfandel é uma uva californiana. É certo que ela fez história na California, aonde chegou, segundo os relatos,…
Inimá Souza* …
