Sérgio Augusto Carvalho Na beira desses 30 anos de MercadoComum, as boas lembranças nos devolvem aos anos passados e suas coisas boas. Ando revendo essas coisas boas e uma delas…
Mercado Gastronômico
Como e onde desfrutar do melhor da gastronomia em viagens internacionais Uma das melhores formas de se conhecer um lugar diferente é pela gastronomia. Saborear pratos típicos é uma experiência…
Sérgio Augusto Carvalho Quem tem mais de 60 anos, como eu, e cresceu à frente de comidas comprovadamente saborosas, simples e fáceis de encontrar, como eu, enfrenta hoje uma grande…
Iniciativa é fruto da união de enólogos da Argentina, Brasil, Chile e Uruguai fortalecida com a realização do evento Directo del Viñedo, criado durante a pandemia “Não há fronteiras territoriais…
Sérgio Augusto Carvalho Um site de cozinha da Itália fez um levantamento para descobrir qual o prato mais pesquisado na Internet pelos italianos durante 2022. O vencedor, muito…
Sérgio Augusto Carvalho Muito festejada em São Paulo a Sétima Colocação do Restaurante A Casa do Porco entre os 50 Melhores do Mundo em 2022 (World’s Best Restaurantes). Há 20…
Sergio Augusto Carvalho* Essa mania que o mineiro, não só o de BH, tem de frequentar botequim vem de longe no tempo. Época Colonial, talvez. Quando não existia o lugar…
Sérgio Augusto Carvalho* MERCADO GASTRONÔMICO Os mestres da cozinha medieval pregavam a necessidade de que uma cozinha devia estar sempre com o chão limpo, lavado, esterilizado se possível. Acho…
MERCADO GASTRONOMICO Sérgio Augusto Carvalho Para os tradicionalistas, como eu, as invenções tecnológicas e culinárias na Cozinha nem sempre são bem-vindas. Não por resistência à modernização da atividade e,…
Inimá Souza – ([email protected]) Vinho, Sua Temperatura, Sem Frescura Com os termômetros lá em cima, observar a temperatura do vinho, na hora de apreciá-lo, é decisivo para que o prazer…
