Inimá Souza* Vinho com água, altitude e vinhedos A água é o par constante do vinho; ou melhor, é o único, quando se trata de líquido, naturalmente. E isto, graças…
Inimá Souza
Inimá Souza* É verdade que, qualquer vinho encontra uma comidinha que lhe faz companhia. Também é verdade que isso não faz dele um vinho gastronômico. Aliás, não sei de manual…
Inimá Souza* É maio, das noivas, flores e champanhes… Ou espumantes; mesmo que, nos maios destes tempos, não se celebrem tantas noivas, eles, champanhes ou espumantes, seguem como os primeiros…
Vinho, Gente, Coisas e Adjacências Inimá Souza* “O vinho alegra o coração do homem; e a alegria é a mãe de todas as virtudes” – Goethe. Que, nos…
Vinho, Gente, Coisas e Adjacências Inimá Souza* *([email protected]) Sauvignon Blanc e o Verão Considerando que, por aqui, Verão deveria ser sinônimo de vinho branco – e, sim, também do vinho…
Inimá Souza* Verão, Estação de Vinho Branco Neste torrão pátrio, verão deveria ser sinônimo de vinho branco; ou melhor, sendo o Brasil, majoritariamente, dotado de clima tropical, vinho branco seria,…
Inimá Souza – ([email protected]) A Grande e Onipresente Cabernet Sauvignon “Apreciamos um vinho tanto mais quanto sabemosreconhecer suas qualidades e dizer por que ele é bom.” – Émile Peynaud Na…
Inimá Souza* Recentemente, aqui, mencionei uvas que elaboram os vinhos finos brasileiros, relacionando várias delas, conhecidas e reconhecidas mundo afora. Entre as brancas, a Chardonnay, rainha, primeira e única. Seu…
Inimá Souza – ([email protected]) Vinho, Sua Temperatura, Sem Frescura Com os termômetros lá em cima, observar a temperatura do vinho, na hora de apreciá-lo, é decisivo para que o prazer…
Quantas Uvas Fazem os Vinhos Finos Brasileiros. Inimá Souza* Comparativamente a países produtores como Portugal e Itália, entre outros, estamos engatinhando no cultivo de uvas finas para fins comerciais; um…
