Roberto Yano* A obesidade é atualmente um dos maiores problemas crônicos da humanidade. O número de pessoas obesas vem crescendo substancialmente no mundo. No Brasil, cerca de 20 milhões de pessoas são obesas. Obesidade, para que fique claro, é quando o seu Índice de Massa Corporal (IMC) está maior ou igual a 30 kg/m2. Só…