Seara leva bandejas premium às gôndolas para reinventar o mercado de frango resfriado no Brasil

Tecnologia de conservação e embalagem transparente reposicionam categoria e ampliam valor no varejo

Em um movimento para agregar valor a uma categoria historicamente tratada como commodity, a Seara, da JBS, está lançando uma nova geração de embalagens para frango resfriado no Brasil para reposicionar o segmento diante de um mercado com perspectiva de expansão.

A iniciativa combina design de embalagem com maior transparência e uma técnica de conservação que traz a tecnologia de Atmosfera Modificada (ATM), processo que substitui o oxigênio por uma mistura de gases purificados para desacelerar a oxidação, que garante um produto mais sequinho e preserva o frescor por mais tempo, sem uso de nenhum conservante ou aditivo. A solução também inclui um sistema de dupla absorção que reduz a presença de líquidos na embalagem.

Para o varejo, o modelo traz ganhos operacionais e sanitários ao eliminar a necessidade de manipulação dos cortes antes da exposição nas gôndolas.

Segundo Daniela Zucchini, Diretora de Marketing, Trademarketing e Mercado Externo da Seara, o projeto nasceu a partir de conversas com consumidores e varejistas sobre os desafios da categoria. “Entendemos as dores na comercialização de resfriados ouvindo os consumidores da marca e 35 redes supermercadistas. A partir daí, buscamos benchmark em mercados já desenvolvidos em soluções de frangos resfriados, como Reino Unido e EUA. Isso foi fundamental para reposicionar a categoria e oferecer produtos prontos para exposição, porcionados na medida certa para agregação de valor no ponto de venda.”, afirma.

A nova linha chega ao mercado com cinco cortes: filé de peito (600 g), coxinha da asa (600 g), sobrecoxa (600 g), filé de sobrecoxa (600 g) e sassami (700 g). E para a marca Macedo, tradicional em Santa Catarina, a estratégia inclui lançar o primeiro frango inteiro resfriado peso fixo do Brasil com a mesma tecnologia de embalagem dos cortes, substituindo o saco plástico. O produto, que também é vendido na bandeja premium, tira a necessidade de manuseio do varejista, que pode apenas precificar e colocar na gôndola.

O investimento ocorre em um momento de boas perspectivas para o segmento de resfriados no Brasil. Dados da Kantar indicam que a categoria tem espaço para crescer: atualmente, os produtos resfriados representam cerca de 45% do mercado de aves, enquanto os congelados respondem por 55%.

Entre os fatores que impulsionam essa expansão está a busca por conveniência. Segundo um estudo conduzido internamente pela Seara, que contemplou 500 consumidores, 30% priorizam frescor e a possibilidade de visualizar o produto no momento da compra. Nesse cenário, a gestão da gôndola de resfriados ganha importância estratégica para o varejo, ao permitir maior diferenciação da oferta e atrair consumidores interessados em produtos prontos para consumo imediato.

“Colocar o cliente no centro das decisões é um processo contínuo. Desenvolvemos uma solução que simplifica a rotina de compra, facilita o manuseio no varejo e eleva o padrão de conveniência da categoria”, diz Zucchini.

A Seara é vencedora do 31º Prêmio Top of Mind – MercadoComum – Marcas de Sucesso – Minas Gerais, cuja solenidade de premiação ocorrerá no dia 10 de junho, nos salões do Minas Tênis Clube II, em Belo Horizonte – Minas.

A JBS é uma empresa global líder em alimentos, com um portfólio diversificado de produtos de alta qualidade, incluindo frango, suínos, bovinos, cordeiros, peixes e proteínas vegetais. A companhia emprega mais de 282 mil pessoas e opera em mais de 20 países, como Brasil, Estados Unidos, Canadá, Reino Unido e Austrália. No mundo todo, a JBS oferece um amplo portfólio de marcas reconhecidas pela excelência e inovação, como Friboi, Seara, Swift, Pilgrim’s Pride, Moy Park, Primo, Just Bare, entre outras, que chegam diariamente à mesa de consumidores em 180 países. A empresa também investe em negócios correlatos, como couro, biodiesel, colágeno, fertilizantes, envoltórios naturais, soluções para gestão de resíduos sólidos, reciclagem e transporte, com foco na economia circula.