Pra quem viaja, os Melhores

Sérgio Augusto Carvalho

Para quem gosta de viajar pelo mundo – ou parte dele – o maior prazer é comer e beber bem onde estiver. comida cara ou barata, é o que menos conta. Você pode dar nota 10 para um prato de 150 dólares ou para um petisco de 5 dólares. Claro que a diferença está na curtição, mas a satisfação de comer um Panzerotti, em Polignano a Mare, no Sul da Itália, é semelhante ao de degustar um Pato Prensado no Tour Dargent, em Paris.

Dentro dessa realidade, a empresa de Viagens Tripadvisor criou um programa para premiar os melhores restaurantes do mundo, apontados apenas de quem viaja pelos cinco continentes, independente de seu conhecimento técnico de culinária e gastronomia. O que conta é o “gostei” ou   “não gostei”. Não interessa se foi na rua, numa casa luxuosa ou shopping center.

Essa diferenciação foi levada em conta na pesquisa: os votos foram divididos para Restaurantes Finos, Os Que Estão Fazendo Sucesso, Os Casuais, Românticos, Tesouros Escondidos, Os Veganos E Vegetarianos.

O motivo principal que chamou a minha atenção foi o público votante durante 12 meses: superou a casa de um bilhão de votos!

Assim a Tripadvisor explica essa promoção entre seu público: “Os melhores dos melhores celebra o mais alto nível de excelência em viagens. Ele é concedido a quem recebe um grande volume de avaliações e opiniões positivas da comunidade do Tripadvisor em um período de 12 meses. Dos nossos 8 milhões de perfis, menos de 1% alcança esse marco.”

As listas de cada categoria mostram a diversidade de gosto ou conhecimento de mundo gastronômico entre os que votaram. Principalmente os escolhidos no grupo “Restaurantes Finos”. Nenhuma das casas que figuram nas listas internacionais mais estreladas, como o Guia Michelin, o siteTaste Atlas e a revista inglesa Restaurant, premiou as indicações da Tripadvisor.

O fato de serem eleitores sem bagagem registrada em nenhuma cozinha pode explicar essa curiosa preferência dos viajantes da Tripadvisor. Não haver coincidência entre as listas famosas é uma realidade até entre elas. A verdade é que o objetivo da Agencia é orientar seus clientes na hora de buscar onde comer ”em qualquer parte do mundo. Quem busca casas estreladas de chefes famosos é um público muito pequeno, sem dúvidas. Daí, a importância dessa iniciativa.

Curioso também é o fato de poucas casas brasileiras, em todas as categorias, terem sido votadas. Mas curioso ainda: tem um restaurante de comida brasileira em York, Reino Unido, “Casa Brazilian”, que ficou com o 9º lugar entre os “Casuais”…

Na categoria “Comidas Finas”, por exemplo, o Brasil emplaca a sua melhor colocação com o restaurante Catherine, uma das atrações de Gramado, no Rio Grande do Sul: 7º  lugar. O próximo brasileiro é, também, de Gramado: Osteria Di Lucca, 13º colocado.

Entre os Restaurantes Casuais, o Brasil não tem nenhum entre os 10 primeiros. Nenhum badalado ou “casual” do Rio e São Paulo a dupla Carro Chefe da culinária brasileira. Outra vez, nossa melhor indicação nessa categoria é de longe: Restaurante Barraca, em Porto de Galinhas, Pernambuco.

Entre os Restaurantes que estão Fazendo Sucesso, o Brasil não tem nenhum entre os 25 primeiros, segundo os viajantes da Tripadvisor. Nossa vizinha Argentina, deu um show em várias categorias. O Peru também. Enfim…

Vou preferir entender que os votantes do Traveller’s Choice não vêm ao Brasil para comer. Querem ir à praia, sambar e namorar. Sem dúvidas, há muito o que ver nesse nosso imenso país e pode não sobrar tempo para conhecer a fantástica gastronomia que caracteriza cada uma das nossas regiões. 

O consolo é que os maiores centros gastronômicos do mundo também não apareceram com brilhantismo nas listas do Traveller’s Choice. França, Itália, Japão, Portugal, Espanha, China, Tailândia e Estados Unidos foram mais mencionados que o Brasil, mas nada pra tirar o apetite.

Se você não quer acessar o Tripadvisor para conferir as listas, aqui vão os 10 melhores colocados nas duas mais destacadas”

RESTAURANTES FINOS

1. FOGON ASADO – Buenos Aires. Argentina
2. KONA – Singapura. Cingapura
3. THE RITHMS – Hoan Kiem. Vietnam
4. THE WITCHERY – Edimburg, Reino Unido
5. MEAT MARKET -Valencia. Espanha
6. ABRASADO – Guaymallen. Argentina (!)
7. CATHERINE – Gramado. Brasil
8. CAREYES – Cancum. México
9. ACRE – Animas Bajas. México
10. EL MERCADO – Buenos Aires. Argentina.

RESTAURANTES CASUAIS

1.PIZZERIA ARRIVEDERCI – Paris. França

2. TONNARELLO – Roma. Itália
3. METATE CABO – Cabo S. Lucas. México
4. THES – Athenas. Grécia
5. ORGANIKA – Cuzco. Peru
6. PANZOTIS – Cuzco Peru
7. HOOK & BAREL. Mirth Beach, EUA
8. CASA BRASILEIAN. York. Reino Unido
9. DA CICERO – Roma. Itália
10. BODEGAS MESQUITA. Córdoba, Espanha.

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