Queijo Minas Artesanal: Patrimônio da humanidade e orgulho de Minas Gerais

O Queijo Minas Artesanal alcançou um marco histórico ao ser reconhecido como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela Unesco. O anúncio foi feito no dia 4 de dezembro, durante a 19ª Sessão do Comitê Intergovernamental para a Salvaguarda do Patrimônio Cultural Imaterial, realizada em Assunção, Paraguai. O título é inédito no Brasil no âmbito da cultura alimentar, destacando a singularidade e a relevância dos “Modos de Fazer o Queijo Minas Artesanal” no cenário global.

Essa conquista é motivo de imenso orgulho para Minas Gerais, estado que carrega em suas raízes a tradição e o sabor desse queijo único, produzido com técnicas que atravessaram gerações. Mais do que um alimento, o Queijo Minas Artesanal é um símbolo da identidade mineira. Cada pedaço carrega a história de famílias que se dedicam a preservar a arte de sua produção, utilizando métodos passados de pais para filhos, respeitando o tempo e as características locais.

Na capital mineira, Belo Horizonte, o Queijo Minas Artesanal ocupa um lugar de destaque. Embora esteja presente em diversos pontos de venda pela cidade, o Mercado Central se consagra como o principal destino para os amantes do queijo. Esse ícone turístico reúne os melhores exemplares da produção mineira, atraindo visitantes em busca de qualidade e autenticidade.

Um dos destaques para degustação e vendas no Mercado Central é o Armazém Dona Lucinha, localizado entre os corredores H-15 e G-12. No espaço, é possível encontrar uma seleção especial de queijos produzidos na região do Serro, reconhecida como uma das principais áreas produtoras de Queijo Minas Artesanal. A tradição do Serro é uma das mais antigas e respeitadas, combinando técnicas seculares e o uso de ingredientes locais que conferem sabores e texturas inconfundíveis.

Sugestão de Receita: Pão de Queijo Dona Lucinha 

Ingredientes:

1 quilo de goma

1/2 quilo de queijo meia cura ralado

1/2 litro de leite para escaldar

5 ovos

2 colheres de sopa de manteiga

1 colher de sobremesa de sal

Leite, o necessário para o ponto

Modo de Fazer:

Em uma gamela, coloque a goma. A parte, ferva o leite, a manteiga, o sal e despeje sobre a goma para escaldá-la. Esfarele a massa com as pontas dos dedos, acrescente os ovos e sove muito bem. Aos poucos, pingue leite até achar o ponto de enrolar. Em seguida, adicione o queijo e misture sem sovar. Unte as mãos e faça bolas no tamanho que preferir, colocando-as em um tabuleiro. Leve ao forno já quente. Após crescer, reduza a temperatura para que os pães de queijo possam secar e corar. De forma geral, são necessários cerca de vinte minutos para que fiquem no ponto certo para comer.

Quanto à constante dúvida sobre qual tipo de goma ou polvilho usar (doce ou azeda), pode-se optar por qualquer uma delas ou até mesmo misturá-las em partes iguais. No entanto, a goma azeda costuma ser a mais popular para o preparo do pão de queijo. Se preferir, pode adicionar uma pitada de canela em pó à massa, o que lhe confere um aroma especial e um sabor peculiar.

MERCADOCOMUM estará circulando, em dezembro, com uma edição especial impressa e outra eletrônica trazendo matérias sobre os premiados, as empresas/instituições e personalidades – destacando a relevância desta iniciativa para a economia e o desenvolvimento de Minas Gerais. Cabe, ainda ressaltar, a importância da realização desse evento, que reúne expressiva parcela formadora do PIB mineiro e obtém ampla repercussão na mídia em geral. Nesta edição especial constará o descritivo do XXVIII Ranking de Empresas Mineiras, listando-se as Maiores Empresas de Minas – em ordem alfabética, por setor econômico, receita operacional líquida, resultado, patrimônio líquido e ativos totais, entre outros.

MercadoComum, ora em seu 31º ano de circulação e em sua 336ª edição é enviado, mensalmente, a um público constituído por 121 mil pessoas formadoras de opinião em todo o país diretamente, via email e Linkedin, Whatsapp,Telegram, além de estar disponibilizado, para acesso, o seu site www.mercadocomum.com, juntamente com as suas edições anteriores. 

De acordo com estatísticas do Google Analytics Search a publicação MercadoComum obteve – de 03 de outubro de 2023 a 03 de novembro de 2024 – 38 milhões de visualizações no acumulado do período.

 

 

SEO Muniz – Especialistas em tráfego orgânico Google AI

Planejamento Detalhado de SEO