--- title: "Campanha busca valorização da carne bovina mineira" url: https://mercadocomum.com/campanha-busca-valorizacao-da-carne-bovina-mineira/ author: Carlos Alberto Teixeira de Oliveira date: 2023-08-30T17:49:12-03:00 categories: [Gastronomia] tags: [Campanha busca valorização da carne bovina mineira] --- # Campanha busca valorização da carne bovina mineira [![Campanha busca valorização da carne bovina mineira](https://www.mercadocomum.com/wp-content/uploads/2023/08/Campanha-busca-valorizacao-da-carne-bovina-mineira-300x203.png)](https://www.mercadocomum.com/)[***Campanha busca valorização da carne bovina mineira***](https://www.mercadocomum.com/) ***Chef Vitor Rabelo se debruça sobre o vasto mundo das carnes, seus sabores, texturas e aromas em uma parceria com Sistema Faemg Senar*** Filé mignon, costela, bife ancho. Se só de ler esses nomes você já está com água na boca e pensando em planejar um belo prato a base de carne bovina no próximo fim de semana, com certeza esta nova etapa da Campanha de Valorização da Carne Bovina, que o Sistema Faemg Senar lançou no dia 28 de agosto, é para você. Nesta fase, que tem como slogan: “Carne bovina é boa, é sustentável e é mineira”, foi realizada uma parceria com o chef Vitor Rabelo que, com a habilidade de um pesquisador da cozinha mineira caipira, vai se debruçar sobre o vasto mundo das carnes, seus sabores, texturas e aromas. Das tradicionais almondegas a pratos sofisticados, você irá encontrar nas redes sociais e demais mídias do Sistema e do próprio chef vídeos que remetem a uma grande variedade de cortes, receitas e temperos, sempre pensando em tirar da carne o que ela tem de melhor. Para desvendar esse mundo, Victor Rabelo, um especialista no assunto, revelou suas receitas e, claro, ensina os segredos que fazem a diferença entre um simples bife e um filé suculento que vão ficar na memória. “Meu trabalho desde sempre foi buscar um olhar para os ingredientes de forma sustentável, por isso, para mim, participar do projeto com o Sistema Faemg Senar foi uma grande honra porque procuro sempre parceiros que acreditam nos mesmos valores e que andam juntos em prol da valorização regional”, destaca o chef. **Sucesso garante prorrogação da campanha** A campanha de valorização da carne promovida pela comissão de Pecuária de Corte do Sistema Faemg Senar foi lançada no mês de julho para levar à população e aos consumidores em geral informações sobre a cadeia produtiva e sobre todo o trabalho desenvolvido por pecuaristas, técnicos, entidades de classe, indústria frigorífica e pelo setor varejista. Também é objetivo do projeto levar ao conhecimento do público em geral que a carne é um alimento com altíssimo valor nutricional, composta basicamente por proteínas nobres, aminoácidos, vitaminas e minerais, muitos destes não encontrados em outros alimentos. “Para nós é muito importante destacar o trabalho incansável dos pecuaristas que não medem esforços para levar à mesa do consumidor uma carne de muita qualidade, mas sem deixar de lado a sustentabilidade, o bem-estar animal e as melhores práticas de produção,” pontua o presidente do Sistema Faemg Senar, Antônio Pitangui de Salvo. **Sustentável** Como se não bastasse todos estes aspectos favoráveis, a pecuária ainda é uma atividade sustentável. Dados levantados pela Embrapa territórios, demonstram que 66% do território brasileiro é preservado, sendo que 25,6% são áreas preservadas em propriedades particulares de produtores rurais, 30,2% são ocupados pela agropecuária e 21,2% por pastagens. Em resumo, dois terços do país é preservado e um quarto de todo território é preservado por capital privado de agricultores e pecuaristas. **Mais informações sobre o Chef Vitor Rabelo** Vitor Rabelo é mineiro e começou a carreira na gastronomia ainda jovem, aos 16 anos. Formado em Gastronomia e Pós-Graduado em Cozinha Brasileira, passou por vários restaurantes em [**Belo Horizonte**](https://mercadocomum.com/belo_horizonte_/), São Paulo e exterior. Foi participante do Madrid Fusion, maior evento de Gastronomia do Mundo (2013), no qual o tema foi: Minas Gerais, o estado da Gastronomia. Foi ganhador do concurso cultural de receitas de Gastronomia da Montanha, na categoria Chef Profissional e participante de programas de televisão, além de participações em Festivais como Fartura Brasil em São Paulo. - [Newsletter MercadoComum - Economia, Mundo Empresarial, Opinião e outros....](https://www.mercadocomum.com) ### Rota Sua localização: Rota não pode ser calculada ### Newsletter MercadoComum - Economia, Mundo Empresarial, Opinião e outros.... 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